2007年6月アーカイブ
お客様にプレゼントされたサンマルスラン とろーり
日曜休みだったので、土曜仕事終わって帰宅後
「そうだ、京都行こう」
いや無理だから
「そうだ、チーズ食べよう」
それだ
誕生日にもらったワインもあるし、もらったチーズも食べなきゃいけないしと。
すごい状態良くてびっくり、このチーズ。どこで仕入れたのやら、さすがですなあ。ご馳走様です。
ワインもボルドーシューペリュールだけど非常に良い状態で美味しかった、ありがとう！
良くお客様や知人にワイン選びのアドバイス頼まれますが、私的にコツを言わせて頂ければ、
「高い物を買うより、信頼できるショップを見つける事」
だと思います。
ワインは生き物と言われるように、愛情を持って接してあげることが必要です。
流通やディスプレイの中で、雑な状態に扱われていれば、どんな高いワインでも悪くなります。
ワインを愛している店主、店員がいる店であれば、きっと良い状態のワインを
すすめてくれることでしょう。
そしてワインを飲んで、これが美味しかった！ていうのがあれば
それを遠慮なく伝えていって下さい。あなたがどういうワインが好きなのか理解して
くれて、次第にあなたにより合うワインをすすめてくれるはずです。
つまりは、バーテンダーでも、酒屋、ワイン屋の店主でも、例えば
あなたが髪を任せる美容師のように、あなたの好みを判ってくれる人と
「良い関係」
を築く事が、一番大事だと思うのです。
おまけで、ミシェル グロさんにお会いした時に言われた言葉
「ワインは毎日変化する」
少々真面目な話しをした後で、実はとっておきのおつまみがあるんです
「ゲランドのつぶ塩入り発酵バター」
それでは失礼します。
今日、本気で怒る事があった。
荒っぽい文章になったらすいません。
硫黄島、最近映画になったのでご存知の方も増えたと思います。
これが、「いおうじま」から「いおうとう」に読みが変わるんですが、それは
別段私は関係無い。
これにいちゃもんつけてるのはアメリカ、曰く
「硫黄島はアメリカの勝利の証であり、遺産である」
ふざけるな！
戦争で誰が悪いとか、死んだ者を返せとかいう気はないよ、だけどね
日本人の屍積み上げた上にあぐらかいてこれが我が国の遺産だと？
おまえらの言うその勝利の島は、俺にとっては一目会う事も
叶わなかったじいさんがその命を奪われた島でしかないんだ！
大きな国家間のやりとりでは消されてしまう、けれど戦争で死んだ一人一人に
人生があり、家族があり、戦争の後産まれた自分ですらその傷を受けている。
忘れないで欲しい。私事で申し訳ないですが、すいません。
本当すいません。
ー幼子よ、さあ涙を拭いて
君の恐怖を、僕はなんと説明したらいいだろう
なぜなら君が産まれた世は、人が殺しあう狂った世界
その理由すら、誰にもわからないんだ
僕達がやってきた事をよく見ておくれ
僕達が壊してしまったもの、君達がまた創らなければならないんだ
子供達が泣いたら、僕らがあきらめなかった事を伝えよう
なぜって子供達が歌うとき、新たな世が始まるから
子供達が泣いたら、僕らの努力を伝えよう
子供達が祈るなら、その作法を教えよう
なぜなら子供達が歌うとき、新たな世が始まるんだ
when the children cry / white lion
天然うなぎ様のお重
この一週間で身も心もアルコール分解能力もキャパを超えてしまったので
精をつけようと
うなぎを食べに行ってみました
結果
食べきれるだけの体力がありませんでした・・・
そもそも論として間違ってる
でも、すっごい美味しかったです。持ち帰って夜食、朝食と三食で食べきりました。
うなぎのお重を一膳食べきれないほど弱ったのは人生初かもしれないなあ。
この店はうなぎの焼き物など美味しいので、
「今度は酒飲みに来ます！」と捨て台詞を残して帰り、しばらく意識不明に。
翌日昼は一人でいつもの蕎麦屋へ
石臼手挽きのそば
この店は多ければ週一くらい行きます、土日以外昼しか営業してません。
最近danchuやら自遊人やら取材が来てしまったようですが平日は影響ないとのことで
私の分の手挽きそばは問題なし！
いつも手挽きと野菜天（小）しめて1700円ナリ！へいごっそさんてやんでい！って
そば食うときだけ江戸っ子になんなくてもいいんですよね。
しかし雑誌もよく見つけるもんですねえ、辺鄙な場所だし私は車で通りがかりに
気になって行ったら美味かったので通うようになったけど、その筋では有名な店なんですかね？
まあでもこの店見つけてから他の蕎麦屋を探さなくてよくなったのはラッキー。
私は色んな店知ってるより一件の馴染みの方が大事なので。
つわものどもがゆめのあと
二周年ウイークも本日をもって終了です！皆様本当に、本当にありがとうございました！
素敵なお花をたくさんいただき、店中のシャンパンが空き、これがホントの
酒と薔薇の日々？
酒池肉林？
ここでリバースカードオープン！
かーさん気にせずおかわりよそいなさい！
あ・・疲れと酒で最近意味不明の幻覚幻聴オンパレード
ブログもなかなか更新できず
美味しいものの写真は撮ってあるので、順次更新していきますので、またよろしくお願いします。
ていうか大魔人持って来た人早く引き取りに来て、邪魔！
大分みやげの酒、たかぎやと読む
私とはずいぶん長いお付き合いになっているお客様から頂いたお酒、
飲むときは、「白身魚を用意してください」と言われたのでたいしたものじゃないけど
刺身と愉しむ。
相当通のこの人（日本酒は専門外だが）が勧める酒、なるほどなあ、
もっといい刺身を用意するべきだったな・・・
余韻の力強さと広がりがすごいのです、私も専門外なので
味はうまく説明できないので、悪しからず。
ともあれ美味しくいただきました。ご馳走様です。
6月3日お祭りの写真に、偶然通りかかった知り合いが写っている事が発覚！
うーむ、ある意味心霊写真より怖いかもしれない。（失礼！）
二周年、始まりました！
より気合を入れて今週は頑張ります！
美味しいもの満載なので皆様遊びにいらして下さいね。
詳細はle jazz HPにアップしております。
素敵なお花、ありがとうございます！
音楽というのは様々な側面を持つ
その中で”反逆、反抗”の為の音楽というのも多数存在する
銃の替わりにギターを手に
アイルランドのU2というバンドがある
私の意見を述べさせてもらえば、彼らの歌は
”反逆”であり、”祈り”であり”叫び”と言える
彼らはどんなにビッグになろうと、旅人である気がしてならない
「音楽は政治を歌うべきじゃないという人達がいる」
ベーシストはこう語った
「馬鹿なことを」
彼らのDVDを久しぶりに観た（rattle&ham)
1972年、デリーで起きた「血の日曜日事件」を歌い、彼はIRAから命を狙われる
魂から血を吐き出すように歌い、叫ぶボノ
「老人を殺すのが革命なのか？爆弾が革命なのか？革命なんかクソ食らえ！」
彼の歌は、お休みの日曜に飲み食いしていた私の心を突き刺して
思わず涙が流れた
興味のある方は是非ご覧下さい
SUNDAY, BLOODY SUNDAY/U2
今日のニュース、俺には信じられない
目を閉じる事も背ける事もできやしない
いつまで？一体いつまで俺達は
この歌を歌い続けなきゃいけないんだ？
子供達の足元に散らばる割れたボトル
袋小路に散らばる死体
戦闘の合図も聞こえなかった俺を壁に押し付ける
かくして戦いは始まった
数え切れぬ物を失って、そして誰が勝ったのか教えてくれよ
俺達の心に塹壕が掘られ
母と子、兄弟達は引き裂かれる
真実がフィクションでテレビが本当だというなら
俺達は抵抗し続けるしかない
今も幾万の人が涙を流し
そして死んでいく、俺達が飲み食いしてる間にな！
いつまで？いつまでこの歌を歌い続けるのか？
だけど今夜。今夜、きっと皆一つになれる
sunday, bloody sunday
日曜日、血の日曜日
涙を拭え！
今日は浅間神社のお祭りがあり、私も
病気、怪我をしないようお参りしてきました。
片手にビール、張り込みをしているわけではない
この間、魯山人の本が文庫であったので買おうかな・・・と思ったけど
高っ！と思って止めました。
金額にすればたいした事ないとはいえ、文庫はもっと安いもんだろ！という頭があるので。
学術文庫でもあるまいし。
そんな折、いつもコメント下さるWさんのブログを覗いたら、タイムリーに魯山人ネタが・・・
以前彼の陶芸の展覧会に行ったことがありまして、その時、仕事柄私は
「これは何を盛るように作られたのだろう」という観点で見学していました。
料理ありきで器を作った人ですからね。
そのうち、彼の書いた文などもさりげなくありまして、そこには、
「私の器は、どんな料理を置いても良いように作ってある」
といった意味の一文があり、
なるほどなあ、と思ったものです。
その時、これは！と思わずメモして帰った一文がありました。それは、
「この世の中を少しづつでも美しくしたい、私の作品は、そのささやかな顕れです」
by 魯山人
私の仕事もそうあるように精進しまっす！ししょー
