Escape

コードネーム”G"　空港にてキャッチ

早めのお休みをいただきました、お客様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません。
お蔭様でゆっくり体と命の洗濯が出来ました。
昼はほとんどプールサイドで本を読んでました。まあ、今回の旅行を一言で表現するならば

「リゾートプールでバタフライはやめろ！」

てところでしょうか。
お父さんお父さん子供に泳ぎ指導する前に

「俺にかかってるから！」

実は赤ワインは一度も飲まず、ロワールのシュナンブランで作る白、ヴヴレイに合わせた
フルコースに興味を惹かれ、そちらをいただいてきました。

白で通すのって実は結構好きなんです、夏は暑いし。
どの皿もマリアージュを大変愉しませてくれましたが、一番面白かったのは

「山羊のミルクのソルベ」でした

白ワインが非常に豊かに引き立つ、考えてみればシェーブルチーズと白は合うわけだから
なるほど、ですね。

バーではカクテルのアイデアも複数閃いたので、そちらはお客様にフィードバックできるよう
取り入れていきます、それでは今年の後半戦、張り切って行きましょう。