cristal 1993

土曜は素晴らしいシャンパーニュを二本もご相伴に預かりました

一つはジョゼミッシェル　ミレジム1998

ピノムニエ主体の作り手で、もともと良いなと思っていましたが

この1998は素直な優しい果実味で非常に美味しかった。

一番好きなのはサロンだけど、最近美味しいと思うものは

ムニエ主体が多いです。

G様　ごちそうさまでございました。

二本目はルイロデレール　クリスタル　1993

以前96が非常に美味しかった記憶がありますが93は多分初めて

色は見ての通り金色と言っていいですね。

最初の印象は、こんなに強かったっけ？という感じ

皮からくるような強い香り、葡萄の力を感じる発酵臭、正直

このような印象は持ってなかったんですが

で、30分くらいは不味いわけでは無いんだけど、？？？と思いながら、どうなっていくんだろうと

ちょっと不安を感じつつ・・・

あるタイミングで、バラバラだった要素が一つに溶け合い、あ、これは大丈夫だ！と確信、これはもっと美味しくなる。

結局90分くらいかけて飲み、1時間以降に花開く至福のシャンパーニュの味を満喫させていただきました。

プレステージシャンパーニュ、かける時間も含めて贅沢な飲み物です

Cさん　ごちそうさまでございました

そして閉店は朝6時だ！