Uchida Grappa

内田葡萄焼酎

白百合醸造という勝沼の会社の物

頂き物で、この間初めて開けて飲んでみました

荒っぽいけど、後口はやはり甘みがほどよい

私は冷やした方が味がシャープになっていいと

判断し、今店の冷凍庫に入れてあります

以前に秋田のひらいずみの粕取り焼酎というのを

いただき、japanese grappaと記事も書きました

どちらも個性は違うながら、何より面白いのは

日本でそういったグラッパ的なものを作る事が

興味深いですよね。マスな需要が決して多いとは言えないと思いますがそういうものを

作ろうという背景にどういった理由があるのか、私はそこに惹かれます

以前長野の斑尾ファームにワイン見学に行ったとき、実は一部の葡萄に貴腐菌が付き、

貴腐ワインが出来たという話を聞いてびっくりしました

売るほどの量はないので、自分たちで飲んでしまったとの事ですが・・・

本やネットではわからない事、いくらでもあるんですよ

私も今、食に関して新たな扉の前に立っているところです

でも、最近はそういった悩みも迷いも、まだ成長できる証と楽しめるようになりました

苦しくとも、辛くとも、あなたの目が輝きを捉えるならば

人生はGold Experience