Bread & Butter

昨日はワイン会でした、あいにくの荒天でしたが

ご参加の皆様ありがとうございました

その報告は少し長くなるので少々お待ちを

写真は恒例のparisetteのパン

セミナー用に予約しておいたのを買いにいく

ついでに自分の昼用に購入

実はしばらくご無沙汰で、久しぶりでした

時間や大きさの都合なんですが、久々に

食べてみると、そのバゲットの味わいの豊かさに

改めてびっくりさせられました

写真はチョリソーとザワークラウト、りんごのデニッシュ、いちぢくとゴルゴンゾーラ

素晴らしい、特に新作のいちぢくゴルゴンゾーラはもう中身なしで周りのパンだけ

食べた時点でうなるほど美味い。ライ麦が入ってるんでしょうか？くるみも。いちぢくは

ワインでコンポートしてあり、青かびチーズとあいまって大人の味

これは赤ワインのお供に最高ですね

ちなみに昨日は帰りがけに家の近くのバーに初めて飛び込んでみて、

全く期待してなかったカポナータがすごい美味しくてびっくりした

揚げびたしのような絶妙な柔らかな食感、松の実とつめたバルサミコがかかっていて

その甘みが何とも良く合う。どうやって作るんだろ

あさりと菜の花のパスタは、あさりがイマイチなのでよけて、菜の花がふにゃふにゃで

塩が強かったけどまあ美味しくいただきました

家から多分最寄のバーなのでたまに来ると思うけど

でもね、ソムリエですか？とか根掘り葉掘り聞かないでね

仕事を終えて疲れて飲みに来たただのお客さんですからね