第五部　イタリア編

昨日開いたワイン（の一部）

最近は蒸し暑くなってきたせいもあり

しっかりした白の中に、カジュアルなテイストの

ものを組み込むようにしています

あまり、というか全く詳しくないのですが

イタリアの白が最近面白いなと思い

隠し持っていたりします

写真右端はVermentino

サルディーニャのワインで、ヴェルメンティーノが

葡萄の種類ですが、これが面白いんですよ

青りんご味

ごく軽い微発泡があり、ミネラル、かすかな苦味、よく冷やして夏にはいいですね

家で昼に飲みたい一本

もう一つ、これはもう一本しかないのだが

Vernaccia di San Gimignano  Falchini 2003

トスカーナのヴェルナッチャ　ディ　サンジミニャーノですね

これはすごいワイン

濃厚で樽がきいてまったりとした飲み応え

爽やかなイタリアワインをイメージすると完全に裏切られる

中途半端に手を出したくなくて完全に無視してたけど

フランスを軸においてこそ面白い他の国のワインというのを最近は

時々グラスでも出したりする

お客様もフランスのワインを当店で飲んで味の軸ができているからこそ

違いを楽しんでもらえていると思う

四年目にして、ようやくそこに辿り着いた感じですね、一緒に成長していきたいものです

ちなみに、来週月曜から四周年企画として、四種のロックフォール食べ比べというメニューを

用意します、是非いらして下さい