Henri Giraud Ratafia
アンリ ジローのラタフィア入荷
ラタフィアとはシャンパーニュ地方で作られる
甘口ワイン
こちらはアイ村のピノノワール100％で作られて
いるようです
アイ村限定ってのが良いですね
醸造の途中でアルコール添加によって甘みを
残すのですが実は詳しくは知りません
そもそもあまりお目にかかる物でもないので
勉強しときます
＊業者に問い合わせのち補足
シャルドネ３０％、ピノノワール７０％らしい
二番絞りの果汁を使い（一番絞りはシャンパーニュになるのでしょう）
＊更に翻訳についてのやりとりの結果を補足します
二番絞り果汁を蒸留してマールを作り、そこに果汁のジュースを加える、のちに
ソレラシステムで熟成
（即ち複数のヴィンテージのキュヴェが混じることになる）
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