2010年3月アーカイブ
モンテクリスト オープンジュニア
限定入荷で５本だけ入手できました
１，１００円
３月３０日に届いたばかりなので
本日はまだ状態良くありません
悪しからず
昨日はトリニダッドを吸ってきました
キューバの最高峰とも言われますが
さすがに上質で
ダビドフ好きの私には好みの味です
でもかなり値が張る割りにインパクト強い
わけではないので難しいかな・・・庶民には
このモンテはどうでしょうね
スペインはリベラデルデュエロのワイン
葡萄はテンプラニーリョ
これは美味い！
正にThis is it !
それを言うならest! est! est! か
家で飲みたい！と久々に思ったワイン
家用に買いたいけれど、ワインセラーが既に
一杯で、冷蔵庫の野菜室にワイン達またまた進出中
葉巻、酒ともに消費が供給に追いついてない
現状があります
今日は久々にＨＭＶに寄ってから出勤
いつも思うのだが
ROCK/POPSと
HEAVYMETALのコーナーの線引きが微妙すぎないか？
ロックコーナーでJEFF BECKの新譜買ってから、次の課題曲の入ってる
VAN HALENの1984買おうとしたら無くってどうなってんだこれ？と思ったら
片隅にヘビメタコーナーがあって、そこに置いてあった
ビミョウだな～
じゃあモトリークルーはどっち？ラットは？
AC/DCは？KISSも微妙だぞ
まとめちゃった方が探しやすい気がするんだがなあ
ということで、期せずして私が世界最高のロックギタリストと思っている二人のアルバムを
同時に購入した、後で聴こうっと
家ではオーディオはシアター用で、ほとんど音楽は聴かない
タンノイのスピーカーを寝室に置いてバッハを聴きながら寝るのが夢だが
それには家を建てるのが先なので今は温め中
ウオークマン（て最近言わないんだよね？知ってますよ）も聴かないけど何か聴きたい時は
知ってる曲は頭の中で再生できるから頭の中で聴いてる
ていうか逆に頭の中で何かしらの曲がエンドレスで流れてて困る事が多い
ちょっと前まではホール＆オーツの"マンイーター"
理由はゲームのボスの名前が"マンイーター"だったせいだ
心拍数１４０！興奮＆張り詰めた緊張感のボス戦！
頭に流れる"マンイーター"！
"ダッダッダー ダッダッダラー シズマーニーター"
ユルい・・・・
そして惨殺される
ちなみに現在頭の中の曲は筋肉少女帯の"釈迦"だ
昨日はお休みでした
昼にジム行っていたら丁度ファイティング的レッスンがあったので
足の調子も良くなってきたし軽い気持ちで参加してみた
滝のような汗というのをかいたのは何ヶ月ぶりだろう・・・
途中で飲み物無くなっちゃうし
なんか知らないけど２キロ減ってた
今現在体中痛いです、甘く見てたよ
すいませんでした！
夜は友人宅へお邪魔して飲み
旨い魚と、普段あまり食べる機会の無い家庭的な美味しい料理をいただけるので
すっかり甘えております
なんだかわかりますか？
私は完全に傍観してましたが
おお、丸くなってる！
初めて見たよ、たこ焼き器
大阪では一家に一台と
まことしやかに言われるが・・・
上手に出来ました、たこ焼き完成
ていうかすごい美味いんですけど
最初鼻で笑ってたんだけど
すいませんでした！
いや、これは本当に美味い
自家製のたこ焼きがこんなに美味いとは
目からうろことはこの事ですな
パリっとした皮とジューシーな中身の対比に加え
タコの心地よい噛み心地
更に紅生姜の食感と辛みのアクセントに
ソースの甘みが絡み、薬味による風味が
切ない青春の思い出の如き余韻を残す
むう、たこ焼きとは正にカオスを内包した宇宙卵の如し！
by 海原sho山
今朝は台風の如き風雨になり、さて寝ようと灯りを消したら
ブラインドの向こうからすごい光が
何？と思ったら隕石でも落ちたかと思うような地響き
あわててベランダに出ると、どうやら雷のようだが今まで初体験の大きさ
真面目に天変地異が来たかと思ったよ
なんか最近何が起きてもおかしくないから
昼は久々に大倉山のブーランジェリー パリゼットへ顔を出す
相変わらず昼過ぎには品がほとんど残っていないので足が遠のいていた
「独りだから」と奥さんはいつも言うが人を入れれば？と思っていたところ
ついに弟子入り希望者が来たらしい
そして三日で
心が折れて居なくなったらしい
まあ、ここの大将の動きは普通じゃないからねえ
作業中オーラが出まくってるから
しかし、先日のビストロと共に私が本物！と心から認める二店。最初暇でーと言われてたのが
次第に人気が出ていくのは私としても大変嬉しく、心強くもあります
当店も今年で五年目になります
最初の年は暇で、入り口で帰られないよう冬でもふるえながらドアを開けて来客を待っていたものです
図書館やら植木屋やら八百屋やら色々用事を済ませて、三崎直送の魚屋にも久々に寄る
ここはなかなか活きの良い魚があるし、マグロの血合いをペット用にガツンとくれるので助かる
今日ももらってきて、人間はスキミでマグロ丼、メルシーにはゆでて保存
無料でもらってなんだけど、相当美味い
先日軽く紹介した畜産から直の肉屋もお気に入り、豚、牛も良いが
大山の地鶏が実に美味い、焼いただけでも旨みが普通のものと明らかに違う
鳥の内臓もかなり良さそうなのがあったので家飲み来客の際には是非焼き鳥をやろうと
ひそかに思っている今日このごろ
美味しいものが食べられるってのは、本当に幸せだと思う毎日
感謝
サンファソンの
鯖のエスカベッシュ
鯖ってエスカベッシュのイメージがあまり
無いと思うけどこれが実に美味しい
身の食感、脂ののりかたと甘酢の味わいが絶品
でも、オードブルの量で無いところが
サンファソン流
羊のグリル
私は羊肉が大好きですが、火入れが
難しいせいか、なかなか美味しく出してくれる
店に出会わないのが悩みです
タイム風味に肉汁のジュのソース
シンプルな味付けにして完璧な火入れ
これほど羊料理に満足したのは本当に
久しいと思う
この日は調子が良く、テールの煮込みも
頂いた
こんなに外食で満足した事は本当に久しぶりだ
恐るべし、綱島サンファソン
最近結構混んできたと聞いて実に喜ばしい
昨年末にＰＳ３を買おうかなという記事を書いたのですが
実は正月に買ってました
おまけ的にゲームも出来るブルーレイプレイヤーとしての認識で
HDMI接続で画質音質ともグレードアップしたし、値段も下がったので充分満足
光だからオンラインの速度的にも問題無いし
で、今まで時間もあまり無いしゲームはしなかったんだけど適当に買ってみたら
超ハマってしまった・・・
生活リズムが乱れる・・・
「ゲーム廃人」という言葉が頭によぎる
といっても寝る前の数時間ではあるけど、それだけで乱れる我が生活
何をやってるかというと
「デモンズソウル」というゲーム
開始五分で死にます
心、折れます
何回も折れます
怖いです
夢に出ます
放置プレイです
足踏み外しただけで死にます
他のプレイヤーも侵入して襲って来ます
極度の緊張感でハアハア言います
眼精疲労になります
止めるタイミングを失います
本当に良く出来てます
ドMで鋼の心の持ち主は是非どうぞ
終わったら当分ゲームはしなくていいなあ
昨日は昔からお世話になってる整体の先生のところに行って歪みを直してもらった
体調は良いのだが右肩と右ひざ右足首及び背骨の痛みと左手のだるさが激しく
ちょっと調整した方がいいかなと
そして行ってみて気付いた
体調良く無いじゃん！
という事で少々疲れがたまっていたようで
でもこの先生はすごい。若い頃にもスポーツ障害の足のしびれを治してもらったし
（治ってなければ立ち仕事は辛くて続かなかったかもしれない）
今回も痛くて後ろに回らなかった右肩が一時間で楽になった
でも先生はいつも不健康そうだ
患者に気を与えているので自分は弱っていくのだろうかと
見るたびに思う
何しろ歪みを矯正するので体は疲れる
本当は飲んではいけないんだけど夜飲んで寝たら
次の日は相当起きられなかった
本日開いたワイン
ロシニョールのヴォルネイ プルミエクリュと
サンコムのジゴンダス
お客様もお疲れだったので
優しいワインにしようと
ヴォルネイを選ぶ
だが組成はシルキーとはいえ決して軽い
ワインではない
以前これを出したら
「これボルドーでしょ！」と言って
違うと言っても納得しなかった六本木の
ワインバーの女性マスターが居たけど
なんかちょっと解る気がしてきた
まあ、そんなブルゴーニュです（ちょっと投げやり）
ジゴンダスもさすがですねえ
どちらもデキャンタージュは必要で、ある程度の時間を置いて実力が発揮されてきます
U2は元々パンク色が強いバンドだがアイルランド出身という事もあり
特に初期において社会的メッセージ色の濃い歌詞が多かった
「ヨシュア ツリー」が一つの転換期であり一つの頂点かと思うが
そこにおいて自分達があまりに受け入れられてしまった為、今度は自分達を破壊する
行動に出る。もともと弱い者としての立場に立ち位置を持って体制と戦ったにも関わらず今度は
自分達が「強いもの、絶対のもの」になってしまったジレンマなのだろうか
もしくは妄信的なファンへの警告なのだろうか
当時のインタビューでボノは言った
「全部の価値観をひっくり返してみた」
綺麗なメロディーは悪いメロディー、良い音は悪い音というふうに
世界でトップレベルにありながら、何故か未だ放浪しているような印象を受ける
稀有なバンドであると思う
以下の歌詞を訳しながら改めて「あなた」とは誰なんだろうと考えた
高い頂も越えてきた
果てしない野も駆けてきた
あなたの側に在るために
ただそれだけのために
僕は走る 僕は這ってゆく
この壁をよじ登る
町への壁をよじ登る
あなたに会いに行くために
ただそれだけのために
それでも 探し物はまだ見つからないんだ
甘い唇に口付けて
その指先に癒されて
炎の如く燃え上がる
燃え上がる欲望
僕は天使と言葉を交わす
僕は悪魔の手を握る
それは僕の夜を暖め
それは石の如く冷たく
それでも 探し物はまだ見つからないんだ
信じてる その日が来るのを
そして全ての「色」は一つになる
一つになる
そう 僕はまだ 走り続ける
あなたは「壁」を壊し 「鎖」を解く
あなたは背負う その十字架を
そして 僕の恥を
そして 僕の恥を
それでも 探し物はまだ見つからないんだ
それでも 探し物はまだ見つからないんだ
I still have not found what I'm looking for / U2
La 50/50'08
Anne Gros/Jean Paul Tollot
かのアンヌグロさんが南仏で作り始めたワイン
彼女は親からブルゴーニュの素晴らしい畑を
相続してワイン作りをし、グロ一族の中でも現在
トップクラスの人気を博しています
ワインの人気も安定し、子育ても一段落した彼女が
あこがれであった南仏でのワイン作りに挑戦して
出来たのがこちら
読み方としては「ラ サンコント サンコント」
てとこでしょう
このワインに出会って思わず
「イッコン ニコン サンコンでーす」が
頭をよぎったのは私だけでは無いはず
昨日グラス用に開けてみたのですが、これは結構素晴らしいかも知れない
グリオット？パンケーキ？様々な香りと味わいが詰まっていて
特筆すべき柔らかい舌触りと綺麗な酸とかすかなタンニンの余韻が後をひく
お客さまと共にあっという間に一本空けてしまったので開く前に飲んでしまい
テイスティングの印象をうまく書けません、悪しからず
これは、ビストロで気取らぬフレンチを楽しむ時には最高の一本と信じる
セパージュはグルナッシュ、サンソー、カリニャンだそうで
アンヌさん、まだまだ目が離せません
ちなみにお宅に訪問したときブルゴーニュの地図をもらったんですが
旅行中に無くしてしまいました！またください
できればもう車に乗りたくないのは以前書きましたが
以前、ベンツのＳＬ５００オープンのアンティークなやつに乗ってました
格好いいから何も考えず買ったけれど
アンティークすぎて、プラモデルに乗ってるみたいな感じで大変苦労した
納車の日に、最初に乗せるのはどんな素敵な女性かなんて考えていたら
信号待ちで近所のおっさんに見つけられ
「お。shoさんすごい車じゃん」
ガチャ
乗られた・・・
毛皮着てサングラスかけてオープンで夜走ってたら、ワゴン車が寄ってきて
なんか嫌な気配と思ってたらワゴンの男どもが
「やっぱ新庄だ！」
「新庄ー！」
しょうがないので笑顔で手を振ってあげた事があります
青春のほろ苦い思い出です
３０代半ば頃から、残りの人生、出来れば
目立たないよう目立たないよう生きていきたいなーと心から思ってます
港北区に畜産センターの直売肉屋があることを知り、早速のぞきに行って来ました
私は職業的に仕入れが基本で、スーパーや肉屋に買い物に行く事は稀なので
実は安いのか高いのかが良く解りません
ただ、食品は身体を作るものなのであまり安さを求めてはいません
医食同源です
ともあれ、好物のメンチや豚ロース、そして半額セール品を買ってみた
黒毛和牛サーロイン２５０g 半額セール！
一枚２５００円のところ半額だったので
思わず購入
本当はこういうサシの上級肉はもう体があまり
欲しないんだけど、ものは試し
網焼きにするか迷ったけど、結局塩だけで
休みの日曜にお昼にステーキにしてみる
ステーキ焼くのは結構得意です
こういうサシの肉はレア過ぎると脂がきついので
ミディアムレアくらいに火を通した方が良いです
ヘット（牛脂）はラードと違い体温で溶けないのです
写真が良くないですね
でも芯にわずかピンクの残る程よい
ミディアムレアにて
まずは下味の塩だけで
ウマっ
ワサビを少々乗せたりして
旨い
泉橋のしょうゆを少々つけて
トレビアン
結論
美味い
そして半分でいっぱいいっぱいになった
次はフィレステーキで～
