鯖と羊と男と女

サンファソンの

鯖のエスカベッシュ

鯖ってエスカベッシュのイメージがあまり

無いと思うけどこれが実に美味しい

身の食感、脂ののりかたと甘酢の味わいが絶品

でも、オードブルの量で無いところが

サンファソン流

羊のグリル

私は羊肉が大好きですが、火入れが

難しいせいか、なかなか美味しく出してくれる

店に出会わないのが悩みです

タイム風味に肉汁のジュのソース

シンプルな味付けにして完璧な火入れ

これほど羊料理に満足したのは本当に

久しいと思う

この日は調子が良く、テールの煮込みも

頂いた

こんなに外食で満足した事は本当に久しぶりだ

恐るべし、綱島サンファソン

最近結構混んできたと聞いて実に喜ばしい