Soave classico

普段家でも飲まず店が終わって飲みに行く事も稀だが

休みの前の日は帰ってから一杯やる事が多い

近頃は家で飲む機会が増えセラーのワインを結構消費している

このあいだ休み前に開けたワインはこちら

ソアーヴェ　クラシコなんですが

ちょっとそこらのソアーヴェのイメージではない

非常に濃厚な果実味、余韻もある

知り合いのエノテカの店員さんが退社するときに

薦められて買った一本

これは美味しい

値段も普通のソアーヴェでは無かったが

家に時々無農薬栽培の野菜が届くのだが

丁度届いたところだったので

野菜をグリルしてつまみにする

巨大で黄色いズッキーニがあったが

焼いてみてびっくり、すごい美味しい

ナスも素晴らしかった

普段は遠赤グリルで焼いてヴァージンオイルと

塩だけだが、今回はナスは生醤油で

そしてこの夏はとうもろこしにハマっているのだが

それも入っていたので、そちらはグリルではなく

ストウブで蒸し焼きにする、そうした方が

ゆでるより旨みが増すのだ

びっくりの美味しさ、というか甘さ

とうもろこしは鮮度が大事なのでなるだけ

朝採りのものを入手する

そういえば農業を手伝いに行く約束をしてたんだった

すっかり忘れていた

どうしよう