Alice Cooper
前回予告したカルビクッパ、寝起きに作ってみました
ネットでいくつかレシピチェックしてみたが
ネギの青いところで香りを付けるようで
肉を下ゆでのレシピもあり、そちらの方が
柔らかくなりそうな気はするが
良い香りを付けたかったので
ネギの青い部分と二日下味した肉を焼き付けて
香味を出してから水を入れ、野菜と煮込む
参考までに私のレシピの調味は
唐辛子数個、どんこ数個、ジャン適量、
醤油目分量、ごま油適宜、
塩、砂糖少々
出来てみると、美味いではないか！
というか、焼き肉屋で食べるあの味ではないか！
圧倒的じゃないか、我が軍は！
最後に豆腐と白ネギを入れて
器によそってから卵を溶きいれて食べましょう
最初はおかずにしてたけどやはりご飯も入れてクッパにしたほうが
美味しいと思いました
唐辛子で体が温まって、良いですね
韓国料理はほとんど知らないし、自分でも作る事は無かったが
酒に合って美味しいので興味がわいてきた
トラックバック(0)
このブログ記事を参照しているブログ一覧: Alice Cooper
このブログ記事に対するトラックバックURL: http://barlejazz.com/m/mt-tb.cgi/1041
すんごくおいしそう。。
やはりクッパはいいですね。私は先日豚軟骨をした茹でしました。でもやっぱりその日のうちに調理すると違いますね、味。
ことこと煮るのが似合う季節になりましたがなかなか難しいのが現実です。
これは本当に美味しくできました、初めてだったけど大成功
しかしはとさんはいつも渋めの素材を料理してますな
あら、がら、軟骨、スジ、キモ。私の単なる好物です。（高栄養、低脂肪がモットーなので・・）
なんだか生き物いただいてる感じが調理しながら感じられるので。こないだは砂肝をローズマリーで蒸し上げて、香味野菜と一緒にイタリアンドレッシングでマリネしてみました。友人のお酒のつまみになり、あっという間に完食。清々しかった・・・。