the final countdown

今日はバイクを知り合いのところに

点検整備で預けに行って

その後、郵便局など用事を済ませてなんとなく

ラーメン博物館で朝食、昼食兼ねて食べた

明日は出発だというのに

荷物は何一つ用意していないというのに

龍上海という店、何と読むのか知らない

からみそラーメンが売りだそうですが

私の第一印象は、からみそというよりはむしろ

「すげえ、アンパンマンっぽい・・・」

絵的に

ていうかこれは美味しい

私ラーメンあんまり食べないので全く間違ってる可能性大だけど

トップノートは鶏油にからみそから来るニンニクと唐辛子の香りが強く

優しい味噌の甘みとどこか練り胡麻の様な味わいを感じる

油は結構あるがくどく感じず

麺も最初柔らかすぎると思ったが手打ちパスタのような麺は良く味がしみて

食感を考えるとベストな柔らかさと思う

家系に慣れてなんでも固めと言いたがるのはよろしくないと

からみそは結構辛くてニンニクも利いているので

私は次回は半分にしてもらおうかと

即ちリピートする気になってるわけですね

近くに越して二年、今までラー博で四軒行ったけどそのうちこちらが是非リピートしたい店

もう一軒がリピートしてもいい店

残り二軒はもう行かない店でした！あくまで個人の好みに過ぎませんが

でもラーメンって面白いですね、狭い日本でこんなにヴァリエーションがあって