mashroom from north

スウエーデンで、「裏山で採った」という

キノコを時々お土産で頂くのだが

今朝寝起きに思い立ってパスタにする

ありあわせですけど、アリオリをベースにして

バターとハードチーズでコクを出すと

キノコ自体が香りが大変強いので

なかなか食べ応えのある一品になりました

でもＩＨコンロは乳化させづらくて・・・

実はフランスからセップも買って来てるのだが

頂いたキノコがまだあるので、

後はリゾットにするか、豚肉のソースにでもするか

オムレツにしても美味しそうです

ごちそうさまでした