happy new year 2011

皆様、あけましておめでとうございます

どうぞ今年もよろしくお願いします

本年は、店としても人としても

より深化して行きたいと思っています

前に進むばかりが成長では無いと言うと

経営的には言い訳になりますが

このような時代、色んな角度の視点が重要なんではないか、と

一応我が家も正月らしくしてみました

「一人はみんなのために

　　　　みんなは一人のために」

とはいえ正月番組観るでもなく

駅伝も興味無く

百貨店やバーゲンにも行くはずが無く

おせちを作る訳も無く

ありていに申さば何軒かの家を周り

子供と動物と老人のお世話をして

ごはんを食べさせてもらった感じ？

そして三日目には最早「仕事したい」

柚子はバケツ4杯くらい取れたので

欲しい人は早めに取りに来てください

そして元日は恒例となった

友人宅、マグロと酒の会

市場を三週してようやくお眼鏡に適った

マグロに出会ったとか

一つの大きな塊から、部位によって

赤身から大トロまでの変化が良く解りますね

うーむ、美味しいものは美しい

大トロより赤身の方が好きなのだが

酢飯をいただいて、握りにしてみると

とろける脂を酢飯が締める絶妙なハーモニーに

思わず悶絶

絶品！

ご馳走さまでした

いい友達を持って私は幸せです

いやー早く来ないかな、正月

un pour tous , tous pour un