Inspired

昨日はミシェル　チュルジ　というシャンパーニュを開けていただき、

ご相伴に預かっておりました

フードは鶏モモ肉のコンフィ、ピクルス、キノコのガーリックソテーなどですが

このシャンパーニュはレモンのような爽やかな酸味があるので

鶏にはピッタリのマリアージュ

さらにちょっと意外だったのですが

焦がしたガーリックの香りにも合います、というよりは中和して流してくれる感じでしょうか

さらにさらに、当店のピクルスは最後にクローブスの香りがあるのですが

その香りとシャンパーニュがうまく合ったのには驚きました

ピクルスってワインにあまり合わないと思っていたので新たな発見

何本も飲んでいるワインでも、日々新たな発見がある、本当に尽きないですね

ちなみに、新メニューとしてサンドイッチとオムレツを始めました

今後どうなるかは評判次第ですが、完全に村上春樹インスパイア系ですね

とりあえずはコンビーフのサンドイッチとプレーンorマッシュルームのオムレツ

夏にちゃんとした英国風キュウリのサンドイッチを出すのが目標なのです

ウイスキーやビールのつまみにおしゃれでしょう