Est Nord

七代佐藤養助にて

先日の休みは秋田に行ってました

稲庭うどんは元々好きですが、さすが本場というべきか

実に美味いです

しょうゆとごまだれの二味をいただきましたが

鮮烈に美味しかった

てんぷらは特に要らなかったですな

酒蔵の見学に行ったのですが、それはおいといて

初の東北ゆえ、市場見学も興味深く

夜も、酒と地元の肴を堪能しました（しすぎました）

案内してくれる人がいたので、飯は外れ無し

ソイ、キンキン、ツブ貝、ホンマグロです

実に美味いです

特にソイは食べてみたかったので嬉しい

キンキンは、キンキのこと

これだけ良い素材でありながら

切り方も盛り方も適当なところがまた

地元っぽくて最高です

この後、肉料理が来たのだが

おばちゃんが一言

「牛肉」

とだけ言って去って行ったのには

しびれました

店変わって

人生の中でトップクラスだったシメサバと

奥にあるのが、私がいたく気に入った

ギバサという海草

ホンダワラらしいのですが

美味し

お店のお姉さんの美しい秋田弁を聞きながら

飲むのはなんとも異国情緒があって良いです