Henri Giraud BB

当店は多分横浜駅エリアでは最も多くシャンパーニュを売っている店の一つだと自認しています

しかもモエとかヴーヴ、ランソンのような有名どころが一切置いてないので

新規のお客様にメニュー見せて、と言われてお見せしても

「？？？？」

となってしまうことがままあります

入れ替わりが多すぎて最近は手書きでフランス語のメモしか無かったりするし

先日アンリジローのキュヴェエマールが

素晴らしいという話をしましたが

昨日はアンリジローのブランドブラン

これが、やはり素晴らしかったのです

極め細やかな泡、華やかな香り

そして口に含むとまるでハチミツのような

エキスの濃さ

ブランドブランにしてこれは驚きです

しかも結構手頃な値段（当店で12,000円）

これでこの値段は、安い

そもそもジローさんはアイ村なので

７０％はピノノワールなのです

その中で2009年からブランドブランを

ラインナップしたようですが

やはりこの濃さはアイ村の個性なのか・・・と思いましたが

調べてみると独特のオーク樽を使用した発酵によって

ハチミツのような風味が付く、という説明を発見したので

発酵の仕方にもよるようですね

鼻も完全復活、以前よりも数段良くなり

ますますシャンパーニュが楽しい今日この頃です

最近は香りだけで結構セパージュの目安がつくようになりました

というか、いつも素敵なお客様のご相伴に預かって

本当にありがたいです

バーテンダーもバーも、お客様が育ててくださるのです、感謝